Mes magnums (166) un saint-émilion pour l’exemple

    Château Monbousquet 2019, saint-émilion grand cru classé   Pourquoi luiD’abord, nous respectons intensément Gérard Perse pour l’ensemble de son œuvre depuis son arrivée à Monbousquet en 1993, puis à Pavie quelques années après. D’un passé d’entrepreneur, il a conservé tous les bons réflexes. Un exemple ? Pas de turn-over du personnel. Un collaborateur ne quitte jamais Gérard Perse, c’est bon signe, ce n’est pas pareil partout. Du terroir de Monbousquet, il tire depuis près de trente ans le meilleur à chaque millésime et ce 2019 ne fait pas exception à la règle qu’il s’est imposée. Avec qui, avec quoiC’est un vin puissant qui vieillira avec une belle harmonie. Ce serait ballot de tirer le bouchon trop tôt. Ce [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant