Mes magnums (169) Le saint-émilion d’une grande dame des vignes

  Château Corbin, saint-émilion grand cru classé 2019 Pourquoi luiIl y a longtemps que nous connaissons le chemin qui mène au château Corbin et nous l’empruntons chaque fois avec infiniment de plaisir. Anabelle Cruse, propriétaire et œnologue (oui, elle fait son vin elle-même), habite les lieux depuis longtemps avec sa famille, vraie rareté dans le tout petit monde des propriétaires bordelais et légitimité supplémentaire. Le niveau d’exigence, voire d’intransigeance, d’Anabelle propulse ses vins vers les sommets à toute allure sans jamais laisser place à l’approximation, au moyen. Pour exemple, elle n’a pas millésimé 2017. Tri sévère sur vendange de tout petit volume et voilà, pas de vin à la sortie. Il faut avoir les nerfs solides. Anabelle is [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant