Mes magnums (172) Retour en grâce d’un blanc de Provence

 Château Malherbe, Grand vin blanc 2020 Pourquoi lui Le retour en grâce de ce vignoble est proprement spectaculaire. En quelques millésimes, tout a changé et un vin solaire, difficile et banal est devenu un vin rare, excellent et très bien fait. Comment ont-ils fait ? Je vous donne la recette en confidence. Du travail, du talent et du travail. Quelques moyens et beaucoup d’exigence. C’est trop facile à la fin de collectionner les superlatifs.   Avec qui, avec quoi Pas la peine de cacher les défauts (il n’y a pas de défaut) sous une couche épaisse de gastronomie à la provençale, ail, fines herbes et exagération. Préférez la finesse dans l’assiette, ce vin est fait pour ça. Il récolte une grosse note dans le Nouveau [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant