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Mes magnums (59) un grand champagne non dosé

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Champagne Ayala, Brut Nature Pourquoi lui Parce que Ayala, parce que Bollinger, parce que l’équipe en place trace sa route loin de la maison-mère, parce qu’il n’y a pas d’erreur, parce que les vins sont bons, de plus en plus. Ayala, c’est un succès à verser au chapitre Redressements spectaculaires. On l’aime parce que C’est un champagne franc du collier, vif, désaltérant, le genre qui se boit tout seul, les amis aux anges, les anges sont des amis. C’est un champagne non dosé (sans sucre ajouté) et on aime ce coup de fouet-là. Combien et combien ? Environ 1 500 magnums, 75 euros le magnum. Avec qui, avec quoi ? Pour lui-même, avec des éclats de parmesan ou des gougères de la Maison Pou. Même les buveurs d’étiquettes vont adorer [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant

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