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Mes magnums (61) Un champagne de vigneron, un vrai

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Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Millésime de collection 2006  Pourquoi lui Il y a longtemps qu’on aime les champagnes de Gimonnet, alors bonne occasion de partager de vieux souvenirs en même temps qu’un blanc de blancs issu de vieilles vignes, plus séveux et minéral qu’obligatoirement aérien. On l’aime parce que Au bout de plus de dix ans, il commence à livrer tous ses secrets qui nous parlent de terroirs, de vignerons, de pluie et de soleil. Il est beau comme ça, notre Gimonnet. Combien et combien  110 euros le magnum (au domaine). Quantité non communiquée, mais il n’y en a sans doute pas beaucoup. Avec qui, avec quoi  Avec des énervés de l’authentique, ils seront calmes jusqu’à la fin du magnum. Les caractériels aussi [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant

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