Michelin conquis par Vanessa Massé, sommelière très nature !

Vanessa Massé décroche le prix de la sommellerie. Une femme passionnée qui dirige son restaurant étoilé et ne propose que des « vins vivants » comme elle les décrit. Il y a un an, Vanessa Massé (Pure & V à Nice) était déjà à l’honneur lors de la cérémonie d’annonce du palmarès du guide Michelin. Propriétaire de son restaurant avec pour chef salarié un Danois, Mads Thomsens, elle figurait parmi les nouveaux étoilés. Cette année, ce sont ses qualités de sommelière qui sont mises à l’honneur avec un prix dont elle a été informée samedi. « J’étais alors en espagne afin de déguster et récupérer des échantillons. » Il faut dire que pour alimenter sa carte riche de plus de 700 références et une cave où séjournent plus de 10 000 [...] Voir l'article complet sur Terre de vins