Mihail Druta, sommelier : « La sanction russe a poussé les vignerons moldaves à bouger »

Mihail Druta, sommelier, en 2016. MAXIN CHUMASH Le Moldave Mihail Druta, pionnier de la promotion des vins de son pays, préside une association de sommeliers et possède deux bars à vins à Chisinau, la capitale. Il explique les enjeux de la filière vinicole en Moldavie. Quel est le profil du vignoble moldave ? Il s’inscrit dans une histoire riche et ancienne. Ses 128 000 hectares sont considérables pour un pays un peu plus grand que la Bretagne. Le paysage est constitué de basses collines, de plaines ensoleillées et de rivières autour. Le climat continental, modéré par la mer Noire, offre des conditions propices à la culture de vins de haute qualité. Nous avons trois appellations : la stefan-voda, au sud-est, dont les vins [...] Voir l'article complet sur Le Monde