Montcalmès : c’est bon de revenir aux « classiques »

Cela faisait plusieurs années que je n’avais pas bu un rouge de Montcalmès, jeune ou vieux d’ailleurs. Et y revenir fait un p… de bien. On retrouve des marqueurs – la finesse, avant tout – tout en n’en retrouvant pas d’autres qui ne vous manquent pas : les notes de caramel au beurre qui étaient une sorte de signature du domaine, du moins en jeunesse. C’étaient celles-ci qui vous incitaient à patienter quelques années pour qu’elles se fondent. Maintenant qu’elles n’existent plus en jeunesse, est-ce vraiment nécessaire ? Oui et  non, oserai-je dire. Franchement, ce Montcalmès 2017  est déjà  très très bon en l’état, au point où l’on peut se demander s’il  peut être meilleur. Mais [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants