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Montpellier passe en terrasses…. du Larzac 

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Déferlante de fraîcheur samedi 28 avril à Montpellier avec l’opération « Tous en terrasses… du Larzac ». La pépite des AOC du Languedoc investit 50 bars à vins, cavistes et restaurants de la métropole pour une journée de dégustation des vins de ce cru façonné par l’influence climatique du Larzac. Toute jeune, l’appellation Terrasses du Larzac a déjà l’étoffe des grandes et une identité commune qui signe les vins produits sur l’ère de dénomination : la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac. Cette situation géographique, en entraînant d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit (jusqu’à 20 degrés de différence l’été), favorise une maturation lente et progressive des raisins qui est pour beaucoup dans le succès de cette jeune AOC obtenue le 17 octobre [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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