Natuurlijk

Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Natuurlijk Na de aflevering op televisie van Keuringsdienst van waarde over natuurwijn kregen we een hoop vragen. Ongefilterde wijn zou ruiken naar koeienmest. Ook werd er gezegd dat mislukte ‘conventionele’ wijn soms als natuurwijn van de hand gaat. Natuurlijk, als wijnmakers zo weinig mogelijk ingrijpen in het proces van druif naar wijn en geen kunstmatige conserveermiddelen toevoegen, kan er wel eens wat misgaan, ondanks grote zorg voor hygiëne. Maar je mag ervan uitgaan dat integere wijnmakers een goede neus hebben en een foutje in de wijn meteen proeven. Verder is het een kwestie van smaak. Nou ja, [...] Voir l'article complet sur WineLife