Nieuw Sociaal Contract voor wijn nodig? Breng wijn terug naar de essentie

De Amerikaanse wijnschrijver Robert Camuto schreef onlangs een gastcolumn op de website van de beroemde Britse wijnschrijfster Jancis Robinson. Zij onderschrijft zijn visie van harte. De kern van zijn betoog: de wijnwereld heeft een nieuw sociaal contract nodig. Tekst: Ingrid Larmoyeur | Beeld:  Nee, dit heeft niets met Pieter Omtzigt of politiek te maken, maar met wijn. Volgens Camuto staat wijn onder druk. De consumptie daalt wereldwijd, jonge generaties kiezen vaker voor cocktails of alcoholvrij, restaurantprijzen lopen op en wijn dreigt volgens hem te verworden tot een statussymbool in plaats van een cultuurproduct aan tafel. Herdefinitie De auteur stelt een herdefinitie van de rol van wijn voor en noemt tien punten die dat contract moet bevatten. [...] Voir l'article complet sur WineLife