Nos itinéraires de l’été #32 : Alsace, le Haut-Rhin autour de Colmar

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 32ème escapade en Alsace, côté Haut-Rhin. Domaine Bott Geyl : la patine du temps Jean-Christophe Bott est un adepte de l’intervention minimale dans le processus de transformation, du jus de raisin (vendangé main en caissettes) à l’embouteillage (sans collage). Ses vins évoluent formidablement et il a à cœur de laisser vieillir quelques crus pour les présenter lorsque la patine du temps les rend le plus harmonieux. On découvre les lieux-dits 2013 et les grands crus Furstentum ou Sonnenglanz 2009 à moins de 25 €. Un privilège. Domaine Bott Geyl – [...] Voir l'article complet sur Terre de vins