Oliver Dixon, sommelier de la compagnie Emirates, gère la plus grande cave du monde

Olivier Dixon, sommelier d’Emirates. EMIRATES Oliver Dixon est un paradoxe à lui tout seul. Le Britannique est l’acheteur de vins le plus puissant au monde. Et il est installé à Dubaï, une région du golfe Persique pas vraiment réputée pour promouvoir l’alcool. L’affable quinquagénaire a d’abord travaillé dans la cave du célèbre grand magasin Selfridges, à Londres. Y ayant montré quelque talent, il est recruté en 2002 par la compagnie aérienne Emirates, qui n’a alors pas la réputation d’aujourd’hui. Il déménage à Dubaï, première ville des Emirats arabes unis et capitale du shopping mondialisé, et devient le responsable des achats d’alcool de l’entreprise. Lire aussi | Article réservé à nos abonnés Monter à bord des avions, gros enjeu pour le Voir l'article complet sur Le Monde