Orange Gold, le nouveau vin orange signé Gérard Bertrand

Gérard Bertrand dévoile sa toute première cuvée de vin orange, issue d’un procédé d’élaboration dont l’origine remonte à l’Antiquité. Orange Gold, très séduisant par ses arômes et sa subtile acidité, est un vin bio à déguster dès l’apéritif mais aussi sur de savoureux plateaux de fromages.   Reconnu pour son grand talent d’assembleur autant que pour son audace et sa créativité, Gérard Betrand, propose Orange Gold, un vin issu d’une technique de vinification ancestrale. Les raisins blancs sont vinifiés et fermentés en grappes entières, à la manière des vins rouges. Cette macération, avec les rafles et les peaux, apporte une couleur orange remarquable aux reflets dorés et une tanicité très singulière. C’est un assemblage exceptionnel de six [...] Voir l'article complet sur KissMyChef