Ouverture d’un restaurant : Comment établir son business plan ?

La partie financière de votre business plan définit vos besoins en trésorerie pour la réalisation de votre projet qui seront nécessaires pour trouver des moyens de financement. C’est en effet cela qui va permettre aux investisseurs ou à la banque de juger de la solidité de votre projet. Outre vos besoins en trésorerie, votre business plan établira plus largement vos prévisions financières incluant votre capital nécessaire pour lancer votre restaurant, votre chiffre d’affaires, vos bénéfices, et vos résultats. Vous évaluerez également le capital nécessaire pour lancer votre restaurant. Le business plan vous permettra aussi de définir votre stratégie commerciale et marketing ainsi que votre statut juridique. Les ratios primordiaux de votre business plan  – Le food cost [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien