Paradepaardjes van hout en metaal

De materialen hout, metaal, beton en aardewerk worden in de wijnindustrie voor meer gebruikt dan om wijn op te laten rijpen. Gerenommeerde architecten bouwen er de mooiste wijnhuizen van. En wat dacht je van glas? WINELIFE gidst je in een aantal afleveringen door deze andere vorm van wijnbouw. Tekst: Marjolein Schuman Paradepaardjes van hout en metaal Door de industriële revolutie is er veel veranderd in het wijnlandschap. Zeker, er staan overal nog oude chateaus te midden van de wijnstokken. In vroeger tijden konden ze ook goed toe met de wijnkelder die daaronder in de koele rotsen of klei was uitgehakt en waar de temperatuur automatisch constant bleef. Een wijnhuis moet namelijk vooral functioneel zijn. Met de moderne technieken voor temperatuurregulering [...] Voir l'article complet sur WineLife