Pardi ! L’évidence du spritz occitan pour l’apéritif

La Maison Antech et le vigneron Aurélien Carrelas s’associent pour proposer “Pardi!”, un cocktail apéritif naturel, une alternative locale aux mélanges effervescents orangés industriels. Natif de Luc-sur-Orbieu, Aurélien Carrelas est vigneron à Saint-Paul de Fenouillet, mais aussi distillateur dans les Corbières. Après avoir ressuscité le tonifiant à base de quinquina Kina Karo, il a rencontré Françoise Antech et son fils Baptiste, de la célèbre maison limouxine éponyme. L’idée : créer un spritz à la française pour l’apéritif. De leur réflexion, est né Pardi! L’exclamation occitane exprime l’évidence d’un apéritif identitaire et naturel, issu du mariage heureux [...] Voir l'article complet sur Terre de vins