Paris : À la Halle aux Grains, la famille Bras met les vins de cépages à l’honneur

Après l’inauguration en fanfare du nouveau phare culturel parisien installé dans l’ancienne bourse du commerce, c’est au tour de son offre gastronomique d’être dévoilée dans un lieu magnifique qui devrait marquer les esprits. A lieu exceptionnel, chefs exceptionnels. Dans cette bourse du commerce entièrement réhabilitée et modernisée par Tadao Ando pour accueillir l’extraordinaire collection d’art contemporain de François Pinault, seul un chef de renommée mondiale pouvait relever le défi de créer une offre de restauration originale et à la hauteur de ce nouveau musée. En 2017, M. Pinault et M. Aillagon, ancien ministre de la Culture et Directeur Général de la collection Pinault, sont donc allé à la rencontre des Bras, père et fils. Michel, référence absolue de la cuisine française, se [...] Voir l'article complet sur Terre de vins