Pauline Lair réinvente la profession de négoce

Pauline Lair a créé son entreprise de négoce-vinificateur l'an passé. En attendant l'ouverture de son chai urbain à Angers, et la tenue de salons pro, elle a ouvert une boutique éphémère. “Au départ j’avais envie de reprendre un domaine, mais ça ne s’est pas fait. En même temps, face aux aléas climatiques, je me disais, qu’un domaine devait être adossé à un négoce. Et, j’ai découvert à l’étranger le concept de chai urbain. Je me suis lancée”. Courant 2020, malgré la crise sanitaire, Pauline Lair n’a pas été découragée par l’ambiance plombante du moment, et a créé son “négoce artisanal” à Angers, baptisé “1006, vins de Voir l'article complet sur VitiSphere