Peillot, le retour !

Cela faisait un petit bout de temps que la plupart des cuvées de Peillot étaient aux abonnés absents. Hélas, il est difficile d’aller plus vite que la musique : il fallait attendre l’embouteillage des 2017. C’est chose faite depuis début mai. Si la mise a serré – momentanément –  les tannins du Pinot noir, elle n’a pas trop nui aux vins blanc : le Chardonnay se boit déjà très bien, et l’Altesse  s’avère être une petite merveille alors qu’elle n’en est qu’à l’aube de son existence. Ça valait le coup d’attendre, non ? Chardonnay 2017 (9.50 €) La robe est or très pâle, aux reflets argentés. Le nez est plutôt discret, sur la pomme rôtie au beurre et des notes de craie humide. La bouche est ronde, [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants