Persoonlijk portret David Guimaraens

David Guimaraens is sinds 1991 technisch directeur en hoofdwijnmaker bij Taylor’s en Croft. Omdat de kunst van het blenden hem met de paplepel is ingegoten, stond David aan de wieg van vele soorten port en wordt hij beschouwd als een van de meest talentvolle wijnmakers in de portindustrie. Dit is zijn verhaal. – TEKST SUZANNE WAGENAAR | BEELD TAYLOR’S EN CROFT Persoonlijk portret David Guimaraens ‘Zelf ben ik opgegroeid in een rasechte portfamilie. Ik ben de zesde generatie die in de portbusiness werkzaam is, nadat mijn verre overgrootvader Guimaraens & Co. samen met de oprichter van Fonseca Port tot een referentie voor porthuizen maakte. Mijn eerste herinneringen aan port zijn de reizen naar de Douro-vallei die ik met mijn vader maakte. Een groot avontuur voor zo’n [...] Voir l'article complet sur WineLife