1ere partie en compagnie de Philippe Betschart du Domaine les Graves de Viaud. On est sur une parcelle de Cabernet Franc situé en Côte de Bourg. Philippe nous explique son parcours et sa démarche de conservation des sols.
Il est également labellisé "vegan" et nous explique son travail par rapport à cela dans les vignes, les risques de l’utilisation trop importante des huiles essentielles d’orange douce, de sa décision de ne pas labourer, sa démarche bio dynamique et la conservation des sols.
Sa cuvée O fut l’une des bouteilles d’un coffret précédent de vins naturels.
Retrouvez plus d’informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube sur : https://jusdelavigne.fr
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