Philippe Tessier (1) : les blancs

  Nous venons de recevoir les vins du domaine Philippe Tessier (où son fils Simon joue un rôle de plus en plus grand). Afin de ne pas vous saturer trop en informations, j’ai divisé la session de dégustation en deux parties. Je démarre par les blancs. Demain, je ferai un post sur les rouges.  Cheverny blanc 2020 (11.90 €) La robe est or pâle, brillante.  Le nez est discret, sur les fruits blancs mûrs, le zeste de citron et la craie humide.  La bouche est vive, tonique, avec une matière finement pulpeuse, très fraîche, et une astringence donnant l’impression de boire une citronnade.  La finale poursuit sur l’astringence avec des notes crayeuses marquées, doublée d’une amertume évoquant l’écorce de pomelo.  Cour Cheverny [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants