“Pivot” de Coravin révolutionne (encore) la consommation de vin

Chaque nouveau produit lancé par Coravin est attendu avec hâte par les amateurs tant cette société américaine a permis de modifier notre rapport au vin et à sa dégustation. Le nouveau Pivot qui sera lancé dans quelques jours ne fait pas exception à la règle. Voilà un modèle de réussite. Depuis son lancement en France il y a 7 ans, le système Coravin s’est imposé auprès d’un très large public d’amateurs. Le principe est simple : l’outil permet de percer un bouchon avec une aiguille, d’extraire la quantité de vin qui est remplacée par une dose équivalente d’argon, gaz totalement inerte. Cela permet donc de goûter un vin pour savoir s’il vieillit bien, s’il a déjà atteint son apogée ou s’il est nécessaire de le laisser encore en cave quelques mois ou années. Car l’impact de cette [...] Voir l'article complet sur Terre de vins