Plancha et barbecue : nos meilleurs accords avec du champagne

La question de la température Comme les fraises ou les tomates, l’été fait renaître le champagne-piscine, cette étrange coutume qui consiste à inonder son verre de champagne de glaçons. Si elle permet de conserver son breuvage au frais, elle dilue aussi complètement le vin qui, disons-le franchement, perd toutes ses qualités… et son intérêt. Alors, pour faire rimer champagne et soleil, nous avons choisi une autre formule, plus respectueuse du célèbre effervescent, en le conviant à table avec une cuisine résolument estivale et [...] Voir l'article complet sur larvf.com