Plus nouveau, c’est pas possible !

Vous ne pouvez pas connaître le Domaine les Mûriers  puisque 2021 est son premier millésime. Le père du tout jeune producteur –  qui habite pas loin de chez nous –  nous a amené une bouteille que nous avons dégustée ensemble. Et nous avons trouvé ce rosé des Coteaux varois très bon, et différent de ce qui est proposé souvent en provence : loin du vin fadasse qui gagne à être bu frappé, mais moins corsé qu’un Tavel. Si on était dans le Cantal, on pourrait appeler ça un Entre-deux*.  Pour démarrer son activité le domaine est en HVE, mais la conversion bio est prévue. D’ores et déjà, les engrais sont 100 % d’origine naturelle, les pesticides de synthèse bannis, des haies ont été [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants