Pouilly-Fumé 2020 du domaine Les Pöete

Les Poëte2020aoc Pouilly-Fumévin blancVin de la Vallée de la loire Note : 91 /100Prix : 22 € Commentaire de dégustation : Premier millésime du pouilly-fumé en 2020, qui se livre avec un bel éclat caillouteux. Le mot du domaine : « Encépagement 100 % sauvignon blanc. Assemblage de deux terroirs, caillotes et silex. Travail des vignes en viticulture raisonnée, vendange déclenchée par le rapport maturité aromatique/maturité analytique. Vendange machine, pressurage, inertage, transferts de mouts sous azote. Débourbages au froid uniquement. Fermentations [...] Voir l'article complet sur larvf.com