Pour l’amour du blanc

Dans mon calendrier, l’automne ne commence vraiment qu’après l’Action de grâce, une fois le barbecue rangé, les feuilles mortes raclées et le reste de la cour extérieure en mode hivernation. Nous y voici donc : l’automne est arrivé et avec lui, les plats mijotés et les rouges plus charnus, plus corsés.   Mais les vins blancs, direz-vous, on les met de côté jusqu’au printemps ? Pas du tout ! Pas chez moi du moins ni chez une proportion croissante de buveurs québécois, si on en juge par les statistiques de ventes de la SAQ.   Un regain de popularité bien mérité pour ces vins qui sont tellement plus polyvalents qu’on ne le croit. Bien plus que des petits vins [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal