Pourquoi faut-il cesser d'avoir peur du bouchon à vis ?

Beaucoup de consommateurs l’admettent, la seule vision d'un bouchon à vis suffit à renoncer à l'achat d'un vin. Attachement au liège ou à l’usage du tire-bouchon, la tradition a ses raisons que la raison ignore. «Les clients me demandent conseil. Je leur propose une cuvée parfaitement accordée à leurs mets. Mais à la vue de la capsule à vis, ils disent non d’emblée, gestes de refus à l’appui». Nous avons beau être à Paris, qui plus est dans le très branché 9e arrondissement, les témoignages des cavistes interrogés se succèdent et se ressemblent : les consommateurs rejettent la vis. Mais quelle mouche a donc piqué le [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin