Préface : Msgr ‡ Bernard-Nicolas Aubertin, o. cist. Archevêque de Tours témoignage pour le Tour de France des vins de Jacques Chibois.
Un tour de France des vins avec plaisir et modération, par Jacques Chibois.
Conférence de presse :
13 février 2018 à Paris Porte de Versailles au Salon VINOVISION présentée par Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Collège Culinaire de France, Maître-Restaurateur, Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse.
Préface :
Jacques Chibois, la biographie du Chef étoilé au service de la viticulture française.
Une solution de financement et un patrimoine sauvé des lois du littoral : restructuration du vignoble de Île de Saint Honorat dans la baie de Cannes.
Msgr ‡ Bernard-Nicolas Aubertin, o. cist. Archevêque de Tours Témoignage
Jean-Paul Ortelli et Patricia Ortelli œnologue Château La Calisse Var.
Invités :
Monsieur Hervé Novelli, Président du Conseil Supérieur de l’œno-tourisme, Maire de Richelieu, ancien Ministre du Tourisme et député.
– « Les assises nationales – 2018 l’année de l’œno-tourisme.
Monsieur Nicolas de Rabaudy écrivain du vin, critique Gastronomique Slate.fr
– L’oeno-tourisme c’est une nécessité absolue dans notre métier.
Monsieur Jean Mus, Architecte, Paysagiste, Président du Festival des paysagistes de la Riviera.
– Le paradis de la vigne, il est absolument extraordinaire.
Monsieur Serge Dubs « Meilleur sommelier du monde 1989 ». Sommelier à l’« Auberge de L’Ill » d’Illhaeusern en Alsace, restaurant 3 étoiles au guide Michelin de Marc et Paul Haeberlin.
– Les sommeliers exercent pour la découverte des terroirs. L’Alsace, une région exemplaire. Les aiguilleurs du Tour de France des vins !
Monsieur Pierre Sanner, Directeur Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires « Repas gastronomique des Français », inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité à l’UNESCO.
– Les étapes du Tour de France de l’œno-tourisme et les cités de la gastronomie française.
Monsieur Franck Ramage Le Cordon Bleu Paris – Head of the Wine Department
– L’éducation inscrit l’œno-tourisme au programme.
Un tour de France des vins avec plaisir et modération, par Jacques Chibois.
Conférence de presse :
13 février 2018 à Paris Porte de Versailles au Salon VINOVISION présentée par Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Collège Culinaire de France, Maître-Restaurateur, Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse.
Conçue par Jacques Chibois, « la route des vins », « Wine Tourism Fame » est une route des célébrités !
Elle part de la Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse, sillonnant toutes les régions de France et reliant toutes les routes des vins.
C’est un Tour de France avec des étapes représentatives des ressources viticoles comprenant les villes capitales des routes des vins régionales.
C’est une alliance entre dégustation, gastronomie et hospitalité pour atteindre l’excellence de nos savoirs : savoir-être, savoir-faire et savoir-vivre.
Comme pour suivre le célèbre Tour de France à vélo, vous admirez les paysages… C’est la route œno-touristique ; «Vin Tourisme» s’associe aux architectes et paysagistes pour vous faire apprécier la poésie des sites les plus remarquables de notre pays.
Bénéficiez de la richesse complémentaire apportée par les grands vignobles associés aux plus modestes pour leur amour du patrimoine.
La gastronomie et le vin sont deux immenses fleurons de la culture française qui contribuent au rayonnement de notre pays, de nos régions et de nos villes.
Les dégustations et les ventes exclusives sont organisées à travers « Wine Tasting Voucher » pour optimiser la synergie des filières de l’œnotourisme et les entreprises du territoire national.
Avec la participation :
Monsieur Pierre Négrevergne Secrétaire général de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, Gérant VSM Vins sur mesures.
Monsieur Bruno Lahanque, Chargé de Développement RESTAURANTS ET PRODUCTEURS ARTISANS DE QUALITÉ Collège Culinaire de France.
Monsieur Patrick Chalain Président de L’INTERNATIONAL BUSINESS CLUB représenté par Monsieur Jean Claude Baillais.
Madame Joëlle Gufflet/Pellaprat, Présidente « Les Amis d’Henri-Paul Pellaprat » association gastronomique reconnue par l’Unesco.
Monsieur Boulade Geoffrey Service tourisme chez Département Hérault.
Journaliste Sommellerie Internationale.
Monsieur André Deyrieux winetourisminfrance.com
Monsieur Frédéric Gauzy, Ingénieur d’affaires, OpenDataSoft.
Monsieur Stéphane Deubel CaveàCave.
Remerciements aux partenaires : Mathurin Production ; Elinec ; PhotoAlto ; Studio Marilyn.
– » Tour de France des cultures ! » Jacques Chibois
Production : Vin-tourisme.com©
