[PRIMEURS] 2017, millésime du rebond pour Sauternes ?

Interviewé à la veille des Primeurs, Vincent Labergère, directeur du premier cru classé de Sauternes château de Rayne-Vigneau, donne son ressenti sur le millésime et la conjoncture globale autour du Sauternais. 2017, millésime du rebond autour de Sauternes ? « Je vois un double sens à votre question, analyse Vincent Labergère. A Rayne-Vigneau, le millésime 2017 est vraiment un très grand millésime, une très belle réussite. Je tiens un des plus beaux voire le plus beau millésime que j’ai pu vinifier en vingt ans. On a des sauvignons totalement exubérants oscillant entre le litchi, le nectar de poire, le pamplemousse, la mandarine. Le nez rappelle le jus de fruit, avec beaucoup de fraîcheur et d’élégance. La bouche a la même perception aromatique, un vin jeune et fou, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins