[PRIMEURS] Jean-Jacques Dubourdieu : des liquoreux “équilibrés et ciselés”

Tout au long de la période des Primeurs et en marge du n°71 de Terre de Vins en kiosques depuis le 19 mai, des figures du vignoble bordelais nous font partager leur regard sur le millésime 2020 et la campagne qui se déroule. Aujourd’hui : Jean-Jacques Dubourdieu, DG Denis Dubourdieu Domaines, coprésident aoc sauternes-Barsac. Depuis quelques années, sauternes bouge considérablement. Ce millésime 2020 est-il un allié de plus dans cette révolution en marche ? “Il faut décorréler les nombreuses initiatives et investissements des aléas naturels qui font la réussite d’un millésime. On ne fait pas des produits industriels, on prend ce que la nature nous donne. La manière [...] Voir l'article complet sur Terre de vins