[PRIMEURS] Montrose 2017 : plus bio, tout aussi beau

Le 2e grand cru classé de Saint-Estèphe a amplement amorcé sa conversion vers le bio, avec 45% de son vignoble exploité en bio jusqu’au millésime 2017, 65% à partir de 2018, et un objectif de l’intégralité de sa centaine d’hectares au plus tard en 2019. 2017 a-t-il été plus périlleux en bio qu’en conventionnel ? Réponse d’Hervé Berland, le gérant de la propriété. « Bio ou pas bio en 2017, on n’a pas vu d’incidence sur ce millésime, affirme Hervé Berland. La qualité des baies est au moins aussi belle, avec à la clé d’aussi bons vins. Notre objectif ultime c’est bien sûr de faire en bio de meilleurs fruits et de meilleurs vins. Plus on avance dans la conversion, plus on se rend compte qu’on est surtout aidés par notre [...] Voir l'article complet sur Terre de vins