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Quand j’pense à Fernand, je b…

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… je biche, bien entendu ! Ce n’est pas si souvent qu’un vigneron dédie deux cuvées  à un confrère disparu. Le premier est Marc Parcé, le second Fernand Vaquer. Fernand II, devrais-je préciser, fils de Fernand 1er , créateur du Domaine Vaquer et grand joueur de rugby. Fernand Vaquer, donc, fut parmi les premiers vignerons du Roussillon à mettre son vin rouge en bouteilles. Car jusqu’alors, seul les vins mutés étaient jugés assez bons pour être commercialisés à la propriété. L’appellation Côtes du Roussillon n’a été reconnue par l’Inao qu’en 1977. Ses étiquettes portaient la mention VDQS « Roussillon dels Aspres » (créée en 1951). Mais surtout, il a soutenu les deux cépages traditionnels, le Carignan et le Maccabeu à une époque [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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