Quand le mourvèdre se fait glouglou!

L’Espagne continue d’offrir de délicieux vins à des rapports qualité/prix difficiles à battre. La monastrell, ou mourvèdre comme on l’appelle en France, permet habituellement d’élaborer des vins pleins, riches et, surtout, corsés. C’est un cépage qu’on dit tardif dans la mesure où il a besoin de temps (et de soleil) pour arriver à pleine maturité. Il peut donner de très grands vins de garde. On peut par exemple penser aux vins de la région de Bandol.  Autrement, il peut donner des vins astringents et sans le fruité nécessaire pour envelopper les tanins. Bref, des vins qui vous arrachent la gueule!  C’est tout le contraire ici avec ce rouge qui nous vient de l’appellation Jumilla, dans le sud-est de l’Espagne. [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal