Quatre accords mets-vins de Noël signés Patrick Borras

Chef sommelier au sein de l’équipe de Pierre Gagnaire (restaurant Pierre Gagnaire), Patrick Borras propose quatre idées d’accords mets-vins faciles à réaliser pour les fêtes de fin d’année. Les mets : foie gras, huîtres, volaille et fromages. Patrick Borras est le chef sommelier de l’équipe de Pierre Gagnaire depuis 2009. Originaire du sud de la France (languedoc-Roussillon), il fait ses premières armes chez Jacques Chibois à la Bastide Saint-Antoine à Grasse. Pour passer de belles fêtes de fin d’année, il propose d’accorder des vins avec quatre mets incontournables de la table à Noël : foie, gras, huîtres, [...] Voir l'article complet sur larvf.com