Que boire avec un bœuf bourguignon ?

Le bœuf bourguignon, on en parle souvent mais on le cuisine rarement ! Plat d’automne ou d’hiver pour les uns, plat inter saison pour les autres, le bœuf bourguignon traverse les siècles. Pour preuve il fait parti des plats préférés des français ! La préparation à base de vin rouge oblige à servir un vin rouge. Mais le vrai débat repose sur la région du vin. Quel vin avec un bœuf bourguignon ? Ressortons la bonne vieille règle des terroirs : associer un plat avec un vin de la même région. Un plat de bourgogne sera donc servi avec un vin de bourgogne. L’accord met et vin tient largement la route. Toutefois il ne faudra pas sortir n’importe quel vin de [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien