Que boire avec une raclette ?

Sortez les appareils à raclette, la saison est officiellement lancée ! Mais avant cela, pourquoi ne pas s’interroger sur l’accord qui vous fera fondre… Que vous soyez plutôt vin blanc ou vin rouge, nous allons voir ensemble ce qui se mariera le mieux avec cette recette fromagère. Son histoire La raclette fut inventée au XIIème siècle par des bergers suisses dans le canton de valais. On ne désignait pas vraiment cette recette par le nom de “raclette” à cette époque mais plutôt de “fromage rôti”. Pour les bergers suisses, vivant dans les montagnes, cette recette était surtout revigorante… Bien loin des appareils que nous connaissons aujourd’hui, [...] Voir l'article complet sur Vinfo