Quel champagne pour quelle occasion ?

En plein milieu des festivités, l’envie d’ouvrir une bouteille de champagne se fait ressentir… Que je vous comprends ! Mais avez-vous déjà remarqué toutes ces mentions : Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Demi-sec… ? On les a brièvement décrites dans cet article sur le champagne, mais voici quelques informations supplémentaires… Grand Cru / Premier Cru Contrairement au classement de bordeaux et de bourgogne, ce ne sont pas les vins ou les terroirs qui sont classés mais les raisins… Les 300 communes de champagne sont jugées sur la qualité des raisins, grâce à un barème allant de 80% à 100%. Les “Grand Cru” sont des Voir l'article complet sur Vinfo