Quel vin boire avec du rouget au barbecue ?

Quels vins blancs nous conseillez-vous ? Habituellement cuit dans une poêle ou en papillote, le rouget trouve aussi sa place lors des barbecues d’été. Ce poisson à la chair très fine, ferme et blanchâtre peut se marier aussi bien avec un vin rouge, un vin blanc, et même avec un rosé ! Pour vous aider à trouver le bon accord pour déguster votre rouget au barbecue, La RVF s’est adressé à Jonathan Pral, sommelier du restaurant Christophe Bacquié (trois étoiles au Guide Michelin) et du bistrot San Felice, où sont [...] Voir l'article complet sur larvf.com