Quel vin choisir pour un opéra

Accord Mets & Vins • 2025-11-30 Les accords mets et vins : un art plein de nuances L’accord mets et vins est un art subtil qui peut transformer un repas en véritable symphonie gustative. Aujourd’hui, nous explorons comment marier les saveurs complexes d’un opéra avec les vins appropriés, afin de sublimer chaque note et chaque bouchée. 1. Chablis et huîtres Le Chablis, avec sa minéralité et sa fraîcheur, se marie parfaitement aux huîtres. La salinité des huîtres est rehaussée par l’acidité vive du Chablis, créant une harmonie séduisante qui évoque la mer en plein opéra. 2. Sancerre et chèvre Le Sancerre, avec ses notes d’agrumes et son corps léger, est un compagnon idéal pour le fromage de chèvre. Ce mariage permet d’équilibrer la texture [...] Voir l'article complet sur Winevizer