Quels sont les signes de qualité d’un Vin ?

Le marché du vin est complexe et pléthorique, et il peut être très difficile d’y déceler, sans les goûter au préalable, les bouteilles en accord avec nos critères de sélection. Par ailleurs, sur ce marché ou la valeur du vin peut varier du simple au centuple, il peut être très compliqué de déceler des grands vins, car le prix ne reflète pas toujours la qualité du produit. Aussi, faisons ensemble un petit tour d’horizon des signes de qualité du vin. L’appellation L’appellation d’un vin renseigne sur plusieurs facteurs : la provenance géographique (qui donne des indications sur le climat et le terroir) Les cépages utilisés (chaque appellation est plus ou moins restrictive sur ce point) la culture de la vigne (par exemple la densité de plantation qui influence les rendements et la [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien