Quels vins servir avec des huîtres ?

Quelle couleur de vin s’accorde bien avec les huîtres ? L’huître est un produit de la mer raffiné, généralement servi seule en entrée. Il en existe de différentes espèces, de différents calibres.  DR > L’huîtrerie Régis a été reprise en 2019 par trois associés, Willy Fouilleron, Benoît Leenhardt et Édouard Duroselle. Ils proposent dans leur établissement une grande variété d’huîtres crues, ainsi qu’une carte des vins garnie de 29 références… plus une carte « off » garnie de grandes étiquettes ! Quelle couleur de vin s’accorde bien avec les huîtres ? Édouard Duroselle : [...] Voir l'article complet sur larvf.com