Quels vins servir avec une bouillabaisse ?

Quels vins pour la bouillabaisse ? Sommaire Quels vins pour la bouillabaisse ? Les Poissons Lesquels et comment choisir Les cuissons Le Bouillon et les Condiments Les ingrédients et leur accommodation Le service Les recettes La bouillabaisse aurait fait son apparition dans les environs de Marseille, au VIIème siècle après J-.C. C’est un plat à l’origine populaire, puisque les Grecs cuisinaient alors un bouillon à base d’eau de mer et de poissons qu’ils ne pouvaient pas vendre. Les saveurs particulière de la bouillabaisse appellent une sélection rigoureuse de vins. Pour nous aiguiller, nous avons fait appel à la sommelière marseillaise Aude Charrol, qui officie au Voir l'article complet sur larvf.com