Quels vins servir sur un bœuf bourguignon ?

Quelle couleur de vin servir avec un bœuf bourguignon ? En france, le bœuf bourguignon est un classique des dîners de famille. Il s’agit d’une recette de cuisine d’estouffade de bœuf originaire de bourgogne. Le bœuf, les champignons et les lardons cuisent avec du vin rouge de bourgogne. Si la cuisson est réussie, le bœuf offre en bouche une texture tendre et moelleuse. Pour savoir quels vins incorporer à la recette et quels vins servir à table pour accompagner le plat, La RVF a demandé conseil à Carole Panart, directrice du Restaurant de la Porte Guillaume, [...] Voir l'article complet sur larvf.com