Raid Wine – Comment limiter l’empreinte environnementale en viticulture

Dans cet article, nous allons vous présenter les stratégies d’atténuation en viticulture et en œnologie que nous avons observées sur le terrain. Mais, avant d’attaquer le vif du sujet, un petit rappel s’impose ! L’atténuation doit bien être différenciée de l’adaptation. Derrière le terme « atténuation » se cachent les stratégies qui ont pour objectif d’améliorer l’efficience environnementale d’une structure afin de limiter son empreinte carbone et de contribuer le moins possible à l’aggravation des changements climatiques. L’adaptation, quant à elle, vise à modifier ses pratiques agricoles pour rendre son système de production plus résilient face aux dérèglements Voir l'article complet sur Le Point Vin