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REDIFF D'ETE – #35 Thierry Glantenay, transmission, mouvement et justesse – 03/08/2021

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Thierry Glantenay, que j'admire par sa justesse, son savoir-faire, et son humilité.

Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation !


Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés, prises de risques réelles mais mesurées, beaucoup d'observations et encore davatange de partage...


Avec Thierry, nous avons parlé - dans le désordre - de prix d'une pièce de Puligny 1er cru, d'éducation, de négoce, d'intempéries, de chimie du vin, de goût des parcelles, d'esprit critique et d'esprit collectif, de vin espagnol... et de chaussures bien sûr !




Une conversation à  boire avec les oreilles !

Et n'oublie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.


Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com


LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :


  • Smoke on the water, Deep Purple 



Écouter le podcast sur castbox

Chroniqueur(s): Yann Diologent Thème(s): Rencontre des hommes et femmes du vin Existe depuis: Fin 2019 Description: Les sourires du vin un Podcast au service du vin un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin, c’est donc un podcast au service du vin mais aussi au service de la soif (de connaissances bien sur!).

Mon avis: Je viens de découvrir ce podcast, je n’en ai pas encore écouté suffisamment pour me faire un avis. Affaire à suivre …

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