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Renaissance des vignes autour du lac d’Annecy

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Délaissée depuis des décennies, la vigne fait l’objet de projets enthousiasmants autour du lac d’Annecy où l’on redécouvre la qualité de ces terroirs historiques. Parfois, la naissance d’un projet tient à une simple rencontre. En l’occurrence celle d’un propriétaire d’un terrain situé à Talloires juste derrière la célèbre Auberge du Père Bise tenue par le non moins célèbre chef Jean Sulpice, 2 étoiles au guide Michelin. Cette parcelle située à une trentaine de mètres au-dessus du lac était autrefois couverte de vignes comme en témoigne une vieille photo retrouvée par le propriétaire. ©Collection Château de Menthon Très rapidement, ce dernier va avoir l’envie de renouer avec le passé viticole des lieux et en [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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