Renaissance d’une région viticole millénaire en Bourgogne Sud

Depuis trente ans, le domaine Roche des Bancs fait renaître la vigne sur ce terroir millénaire, dont la géologie composée de marnes calcaires du Toarcien n’a rien à envier aux terroirs bourguignons les plus prestigieux, dont l’altitude et le climat tempèrent mieux qu’ailleurs les conséquences des accidents climatiques actuels, et dont la biodiversité exceptionnelle donne tout son sens à l’agriculture biologique et naturelle. Le domaine vient de fêter ses 10 ans de certification bio et prépare un passage en Voir l'article complet sur larvf.com