Retour à la sérénité

Je ne sais pas si c’est provoqué par mon retour au travail après une semaine de vacances, mais j’avais un besoin urgent de Sérénité. Ça tombe bien : le nouveau millésime vient de nous arriver, et comme tout 2020 qui se respecte, il y a une fraîcheur et un équilibre remarquables.  Pour rappel, nous sommes sur un 100 % vermentino vinifié et élevé en cuve. Donc pas de bois pour parasiter l’expression du cépage et du terroir granitique, et c’est très bien ainsi.  La robe est jaune pâle, brillante.  Le nez est frais, expressif, sur le zeste d’agrumes, la craie humide, la sauge froissée et une légère pointe d’embruns marins.  La bouche est éclatante de fraîcheur dès [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants